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        “喔，娘，你真麻利。”我笑着，去灶屋里拿来碗筷，放到炕桌上。母亲也已经把锅端了过来。又转身出去端来一迭油饼，用柳编的筐子盛着。

        “呀，油饼！”我惊喜的叫了出来。

        油饼，是我最喜欢吃的一种家常食物。

        但在外面吃的油饼跟家里母亲做的完全两种概念，外面的油饼要么太脆，要么太油，要么太硬，要么就是层数太多，总之是不好吃。

        而母亲做的油饼，很软很香，油而不腻，是用了专门的烙子，用地火灶台烧火烙出来的，极是好吃。

        只是我很少回家，因而一年也吃不几次。

        一迭油饼，两个鸡蛋，一锅绿豆小米粥，一碗调制的白萝卜丝咸菜，家常简单，但吃着很舒服。

        入口进到胃里，都觉着软乎乎的暖暖的，不油不腻。

        吃几口油饼，夹一口萝卜丝，香咸搭配，口感极好，再喝上一口绿豆小米粥，那胃被伺候的舒舒服服的飘飘然。

        “真好吃。”我边吃边说。“还是娘你做的油饼好吃，外面的油饼太难吃了。”

        “咋难吃了？”母亲也一边吃饭一边问。

        “油饼要么太脆，要么太油，要么太硬，要么就是层数太多，总之是不好吃。”

        “哦，那是为啥？”

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